17/5/2008 - Somon balıklı sebze

   Malzemeler
   
    12 su bardağı Amerikan Pirinci
    100 gr. somon balığı
    1 adet bostan patlıcanı
    1 adet kabak
    50 gr. rendelenmiş kaşar
    Kızartmak için soya yağı
    1 tutam karabiber, kırmızı biber
    Yeteri kadar tuz


    Yapılışı

- Patlıcanların kabuğunu soyup kabaklarla beraber 2 cm. kalanlığında halka halka doğrayın. Yağda kızartıp kağıt havlu üzerinde süzdürün.
- Haşlanmış pirinci, kızaran sebzeleri, tuz, karabiber ve kırmızı biberle karıştırıp fırın kabına koyun.
- Üzerine parçaladığınız balıkları dizin. Rendelediğiniz kaşar peyniri serpip 170 derece fırında pişirin.